به درخواست بعضی از دوستان،از "یوکی" دوست ژاپنی ام،دستور پخت یک غذای ژاپنی را برایتان گرفتم.اسم این غذا که مثل سوشی*از غذاهای معروف ژاپنی هاست،تمپورا (Tempura)است.

مواد لازم:

میگو - کدو تنبل سبز - ماهی سفید - سیب زمینی شیرین - پیاز.

(مواد نوشته شده در بالا بستگی به ذائقه خودتان داد.هر کدام را بیشتر دوست دارید استفاده کنید.)

یک عدد تخم مرغ را در یک measuring cup (ظرف پیمانه)بریزید و آب بسیار سرد به آن اضافه کنید.آب باید تا حدی بریزید که پیمانه تان پر شود.خوب به هم بزنید و با یک پیمانه آرد مخلوط کنید.

مواد ذکر شده در بالا را در این سس آردی بزنید و در ماهیتابه سرخ کنید.باید روغن به حدی باشد که موادتان در آن غوطه ور شود.فکر میکنم اینجاست که سرخ کن به کار می آید!

مواد لازم برای سس روی غذا:

آب ....۲۰۰ میلی لیتر        سس سویا...۲۰ میلی لیتر       شربت افرا(maple syrup)....۲۰ )میلی لیتر

مواد بالا را با هم مخلوط کنید و مواد سرخ شده در روغن را در این سس بزنید و میل کنید.

فکر می کنم خوشمزه باشد.به امتحانش می ارزد.در مورد خیلی مسائل فرهنگی با هم حرف زدیم که بعد خواهم نوشت.

*سوشی غذایی ژاپنی است.اما در تورنتو بیشتر در رستوانهای کره ای و چینی سرو می شود که با نوع ژاپنی اش خیلی تفاوت دارد.(طبق گفته یوکی).

پ.ن.کتابچه راهنمای آشپزی اش را به من قرض داد که از تصاویرش هر غذایی خواستم انتخاب کنم و او راهنمایی ام کند.کتابچه به زبان ژاپنی است.اگ چیزی پرسیدم حتمن برایتان خواهم نوشت.